Cádiz, 31 de mayo de 2026.- Se ha descubierto el pecio casi intacto del barco italiano San Giorgio e Sant’Elmo Buonaventura en la Bahía de Cádiz. La embarcación fue hundida por el marino inglés Sir Francis Drake el 29 de abril de 1587, durante un ataque al puerto en el que Drake hundió entre 30 y 35 barcos españoles, portugueses o aliados.
El barco fue encontrado a ocho metros bajo el sedimento durante trabajos de dragado en la bahía. Según el estudio titulado ‘Experimental Sciences in Underwater Archaeology: Delta II Wreck (San Giorgio and Sant’Elmo Buonaventura)’, los restos orgánicos hallados se encuentran en excelente estado de conservación debido al ambiente anaeróbico proporcionado por el lodo.
Entre los hallazgos destaca el cráneo de una mujer de entre 25 y 35 años con una herida en la cabeza. También se encontraron huesos de vacas, cerdos, cabras y pollos, así como pequeñas vasijas de barro, algunas intactas y selladas, que contenían aceitunas Gordal en salmuera con alcaparras, hojas de laurel, romero y orégano.
Mediante el descubrimiento de ADN genómico dentro de las vasijas, se determinaron enfermedades de la tripulación, incluyendo un patógeno que causa neumonía e infecciones por Staphylococcus en la piel y el sistema respiratorio. Durante la excavación se localizaron además una serie de barriles de madera que contenían una sustancia densa y roja identificada como Dactylopius coccus cos.
El estudio fue realizado por 11 expertos de varias instituciones, incluyendo el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, Tanit Archaeological Management, el CSIC, DendroResearch Wageningen, la Sociedad de Ciencias Aranzadi, la Universidad de La Laguna y la Estación Biológica de Doñana. El informe señala que la gruesa capa de lodo evitó la deterioro de materiales frágiles, otorgando al hallazgo un gran valor patrimonial y científico.